truffe noire appelée "Tuber mesentericum vitt", truffe noire ordinaire ou de qualité Bagnoli avec une taille supérieure à 10 grammes.

Tous nos truffes sont fraîches et fraîchement recueillies directement dans le pays d'origine des meilleures truffes du mont matricaire, cette garantie, tant du point de vue de la qualité du goût et de la saveur, le meilleur produit en circulation, en fait, n'a rien à faire avec les produits en provenance d'autres pays.

 

La période de maturité de Tuber mesentericum Vitt, commence à partir du 1er Septembre au 15 Avril, le premier cours de la saison aura une pâte, moins mature, il sera plus clair, avec une apparence marbrée, tandis que la Pour faire avancer de la saison, en échéance droite tourne plus sur le brun. Son zeste et lisse et verruqueuse, noir. Son développement est souvent associée à des arbres de hêtre.