Specie /VarietàNome ComunePeriodo raccolta
Tuber Magnatum Picotartufo bianco del Piemontedal 1 ottobre al 31 dicembre
Tuber Malanosporum Vittadtartufo nero pregiatodal 15 novembre al 15 marzo
Tuber Brumal Var. Moschatum De Ferrytartufo moscatodal 1 novembre al 15 marzo
Tuber Aestivum Vittadtartufo d'estate o scorzonedal 1 maggio al 30 novembre
Tuber Uncinatum Chatintartufo uncinato o tartufo nerodal 1 ottobre al 31 dicembre
Tuber Brumale Vittadtartufo d'inverno o trifola Neradal 1 gennaio al 15 marzo
Tuber Albidum Pico o Tuber Borchii Vittadbianchetto o marzuolodal 1 gennaio al 30 aprile
Tuber Macrosporum Vittadtartufo nero lisciodal 1 settembre al 31 dicembre
Tuber Masentericum Vittadtartufo nero di Bagnoli
dal 1 settembre al 15 aprile

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