Greco di Tufo

Denominazione di origine controllata e garantita

Il Greco di Tufo e' ottenuto dal vitigno omonimo conosciuto fin dall'antichita'. Il "Greco di Tufo" si presenta con caratteristche aromatiche ben definite e inconfondibili, colore giallo paglierino chiaro e brillante, gusto secco e vellutato, profumo elegante da giovane eche muta in nocciola con il trascorrere del tempo.

Accompagna splendidamente piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare ed antipasti.

Va servito ad una temperatura di circa 8°-10°C

Uvaggio: uva scelta e selezionata di Fiano 100%

Gradazione: 12.50% per volume

Vinificazione: fermentazione del mosto in fusti di acciaio a 15° - 16°C

Gastronomia: antipasti e piatti a base di pesce

Acidita totale: 6.00%

Affinamento: 3 mesi in bottiglia